Preparazione
In una ciotola schiacciare la ricotta, aggiungere il prosciutto e il prezzemolo fresco finemente tritato.
Amalgamare bene e fomare delle palline piccole con l’impasto. Passarle nel pan grattato e friggerle nell’olio caldo per qualche istante. Lasciarle dorare e togliere dall’olio e asciugare l’oleosità in eccesso. Servire calde.
