Bresaola di bovino

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Fagottini di bresaola, caprino e rucola

In una ciotola versate due cucchiai d'olio, il caprino, il pepe e la rucola sminuzzata. Con una forchetta amalgamate il tutto e lavorate fino ad ottenere una cremina. Quindi ponete [...]

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Tipo

Bovina – Punta d'anca, Bovina – Magatello, Bovina – Sottofesa

Tranciatura

intero, intera, dimezzato, dimezzata

Pezzatura

1,5 / 2 Kg, 3 / 4 Kg